组图:户外腐败攻略之酸辣鲇鱼制作
2008-3-17 10:07:13
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我来说两句
有很多人认为出户外就像搞野外生存训练,压缩干粮啃一天。这个我举双手反对!户外是玩,不是练。热的食品可以大量的补充能量恢复体力这个先不说,户外下厨之快乐是啃饼干感受不到的。
先把山下采购的酸姜、酸辣椒、酸青椒、酸茭头、用刀或手指弄碎。这些酸东西带着不容易变质~
往锅里倒二两油,待油冒蓝烟后放入捣碎的酸杂油爆,小心油溅……一般人不贱油也不溅倒入小瓶装的海天蚝油1/3瓶!蚝油味淡而且鲜味浓,和姜一样可以去鲇鱼的腥。记住!倒蚝油的时候,要像扭屁股大便一样要均匀的倒。
适当撒点盐









